Je hodně bohatá na bílkoviny, kolagen a minerální látky. Při výběru dej přednost silnější části, to je ta strana, kde ocas začíná u páteře, protože na konci není moc masa. Jakmile máš hotový vývar tak obereš maso z kostí, nakrájíš ho na kousky a ty pak dáváš jako vložku do polévky společně se zeleninou a nudlemi nebo s tím co si tam zrovna chceš dát. Samozřejmě, že oháňka není dobrá jen na vývar, ale o tom až jindy.
Žádné komentáře:
Okomentovat